SunnyHills（微熱山丘）：テック出身の許銘仁が南投の土パイナップルで築いた台湾土産のブランド化モデル

創業のきっかけ

許銘仁は元々電子機器産業の起業家で、宝田集団を経営しLEDや半導体装置を手掛け、年間売上高は100億台湾ドルに達したこともある。彼は電子産業の利益が実態を伴わず、受託製造の価値が限定的であると感じていた。南投の八卦山に戻った際、パイナップルが豊作にもかかわらず価格が暴落し、農家が苦労して利益を得られていない現状を目の当たりにし、台湾の果物の運命を変える責任を感じた。そこで電子産業の工業管理思考を農業加工に持ち込み、標準化されたパイナップルケーキを作り、産地に体験型店舗を開いて消費者と直接つながることで、テック人から農産加工人へと転身した。その後、SunnyHillsは台湾のパイナップルケーキ市場における高級ブランドの代表格となり、台湾土産のブランド化の模範となった。

成長のマイルストーン

転換点

• 許銘仁が100億規模の電子機器企業・宝田集団からパイナップルケーキ業界へ転身し、工場の精密な工業思考で伝統的な手作り菓子を改革したこと
• 八卦山麓の三合院体験型店舗が「産地＝店舗」という観光体験経済モデルを切り開き、丸ごと1個の無料試食で口コミの連鎖を生んだこと
• 月餅ラインの販売停止により1億台湾ドル以上の損失を出し、土産物が季節イベントに過度に依存するリスクが露呈したこと
• コロナ禍で観光客が激減し土産物需要が崩壊したため、許銘仁が別ブランドを立ち上げ、日常的なライフスタイル志向へ転換を図ったこと

失敗とつまずき

• 月餅カテゴリーへの拡張が期待を大きく下回り、許銘仁の判断で中止。1億台湾ドル以上の直接的な損失を出した
• パイナップルケーキ市場への参入当初、同業者から「素人が菓子作りをしている」と疑問視され、最初の数ヶ月はチャネルやサプライヤーとの交渉が極めて困難だった
• コロナ禍で土産物需要が崩壊し、空港や台北101といった中核チャネルが大幅に縮小。パイナップルケーキ単体では10億台湾ドルの売上規模を維持できなかった
• 初期の契約栽培における農業管理が工業的な品質管理のペースに追いつかず、品質のばらつきによるロット廃棄が発生した

主要データ

• ブランド設立年：2009年（公開資料ベース）
• ピーク時の年間売上高：10億台湾ドル超（約2.3億人民元）（公開資料ベース、第三者による検証なし）
• 月餅販売停止による損失：1億台湾ドル超（公開資料ベース、第三者による検証なし）
• 創業者の元企業・宝田集団の年間売上高：約100億台湾ドル（公開資料ベース、第三者による検証なし）
• 製品の価格倍率：一般的なパイナップルケーキの約2〜3倍（公開資料ベース、第三者による検証なし）
• 海外店舗拠点数：シンガポール、上海、東京、香港など4都市以上（公開資料ベース、第三者による検証なし）

競合・同業

台湾のパイナップルケーキ市場は競争が激しい。SunnyHillsが直面する競合には、南京東路の行列店「佳徳糕餅」（1975年創業、伝統的なバターパイ生地路線）、老舗の「犁記餅店」（台中発祥の伝統菓子路線）、フレンチスイーツ路線のパイナップルケーキを展開する「糖村」、土パイナップルの差別化を打ち出す小規模ブランドの「玉珍齋」などがある。海外市場では、日本の「白い恋人」や「東京ばな奈」といった成熟した観光土産ブランドと消費者のマインドシェアを奪い合っている。伝統的な競合が手作りと歴史的信用に頼るのに対し、SunnyHillsは産地直結の加工と工業化された品質管理で差別化を図っている。