茶饮加盟盈利竞赛：沪上阿姨单店模型再造

📌 背景

2026年茶饮加盟告别开店竞赛进入盈利竞赛，行业普遍正视闭店阵痛，沪上阿姨把重心从门店数量转向单店盈利质量。公司半年报口径显示，其2026年上半年营收25.89亿元、同比增长超四成，归母利润增幅突破58%、经调整净利润同比涨64.2%，毛利率升至31.6%；全球门店突破1.3万家，其中三线及以下城市门店占比达53.4%。

👤 目标客户

加盟商、茶饮消费者、商业地产方以及茶饮原料设备供应商。

💰 盈利点

1）加盟费与保证金：签约时一次性收取，并按年收取品牌管理费；2）供应链集采：奶茶原料、包材、设备按加盟商订货量加价销售赚取差价；3）区域代理：按授权区域收取代理费；4）门店升级：按改造项目一次性收取升级费用（机会项，升级费能沉淀多少收入尚不明确）。

🧮 成本结构

加盟商招募与培训、供应链仓储物流、数字化订货与门店管理系统、品牌营销与闭店善后。

🛡️ 护城河

万店网络带来的供应链议价能力，加上对单店盈利模型的持续迭代，使加盟商续约与拓店意愿强于同体量竞品。

🔑 成功关键

• 单店盈利模型
• 供应链效率
• 加盟商质量管控

⚠️ 风险

• 加盟商关店率上升
• 食品安全问题
• 茶饮市场同质化内卷

🏢 案例

• 沪上阿姨2026年上半年入账25亿元，跨过万店危险期
• 中访网报道沪上阿姨从开店竞赛转向盈利竞赛

📊 SWOT 分析